Les jeudis de la Villa | 5 janvier

19h00

Rencontre avec deux illustres maîtres chocolatiers : le français Jacques-Olivier Petrillo, accompagné par sa mère Ida qui est également maître chocolotier, et l’italien Davide Comaschi. Cet échange sera suivi d’une délicieuse dégustation de chocolat.

Jacques-Olivier Petrillo est un maître chocolatier né à Marseille d’une mère française et d’un père sicilien. Il exerce son activité via delle Carrozze à Rome. Il s’est spécialisé auprès de Varlhona pour le chocolat, et à l’école Ferrandi avec Pierre Hermé pour les macarons.

Davide Comaschi est un maître chocolatier italien, vainqueur du World Chocolate Master de Paris et directeur de la Chocolate Academy de Milan. Son travail propose de mêler la tradition pâtissière italienne et l’innovation technique et esthétique.

A 19h00 sera également proposée une installation sonore dans la Citerne de la Villa Médicis: Art Club #13 ?p????e?a/ Épiphanie, sous le commissariat de Pier Paolo Pancotto.

20.30

Mathieu Kleyebe Abonnenc , pensionnaire à la Villa Médicis, nous présentera son projet Biographies de quelques agents invisibles (phlebotomus abonnenci). Ce projet tente d’établir une biographie partagée entre d’une part un scientifique et d’autre part un insecte, auquel ce scientifique aurait donné son nom. Pour le scientifique et sa descendance, l’insecte apparaît tel un parent, certes non-humain, mais pourtant bien vivant. Si la taxinomie linnéenne et son usage dans la description de la faune permet de nommer un insecte d’après l’un des scientifiques l’ayant rencontré le premier, ne peut-on pas appliquer certains codes de la parenté pour tenter de perturber et d’étendre les effets de cette convention ?

Ne peut-on pas imaginer cet insecte, le phlebotomus abonnenci, dont je partage le nom, comme un parent, un aïeul dont le nom, la présence, et les qualités imprévisibles et informes seraient en même temps mémoire d’un passé localisé, et promesse d’un moment où les associations, les affinités et les familles auraient excédé irrémédiablement, pour le meilleur et pour le pire, tous ces modes de classification hérités des Lumières ?

Il s’agira pour Mathieu Kleyebe Abonnenc d’augmenter cette proposition en tentant de prolonger ces modes d’associations entre humains et non-humains, vers des objets considérés comme inertes. Il aimerait relier ces effets de retour, ces moments où les choses que l’on croyait connaître nous reviennent à peine changées, mais suffisamment pour modifier irrémédiablement les structures. Ces quelques biographies seront donc centrées sur une mouche, vecteur de la maladie du sommeil, sur un parent moustique et enfin sur quelques objets désormais conservés au musée du Quai Branly à Paris.

Enfin, une loterie sera organisée qui permettra à dix spectateurs, adultes ou enfants, de remporter un cadeau célébrant l’Epiphanie à la mode romaine.

L’entrée est gratuite, dans la limite des places disponible.