Culinary Arts

Emmanuel Giraud

Emmanuel Giraud

2008-2009
2008-2009

Emmanuel Giraud
Period: 2008-2009
Profession: Culinary Arts Diplomato allo Studio National des Arts Contemporains di Fresnoy (Tourcoing), giornalista e cronista per France Culture dal 1998, Emmanuel Giraud collabora regolarmente con France Musique e diverse altre riviste. Nella sua ricerca del bello, del buono, del grasso, del succoso, del fumante, del croccante e del voluttuoso, esplora il tema del ricordo culinario attraverso performance, video e installazioni sonore. Nel corso del suo soggiorno all’Accademia di Francia a Roma prepara una ricostruzione dello stravagante Festino di Trimalcione (di cui si racconta nel “Satyricon” di Petronio) in versione contemporanea, digeribile e purificata…

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